ถ ถ ถะ ถ่ะถั่วดิบนะคร้าบ/ Posioned Lectin in raw beans

ประเด็นชวนฉงนจนลุกลามกลายเป็น ปุจฉาเกี่ยวกับเรื่องถั่ว ณ ที่นี้

ไทยเราเรียก Nut และ Bean ว่า "ถั่ว" เหมือนกัน จนผู้เขียนเองก็พลอยงงหลงประเด็นไป

จนต้องไปหานิยามความแตกต่างของคู่เหมือนพ้องชื่อและเสียง

ไปเคาะบ้านเรียกพี่กู ให้ไปตรวจสอบหาคำตอบให้หายสงสัยที

ความแตกต่างของสองถั่ว นัท และ บีน มีคำอธิบายเอาไว้ว่า

นัท Nut ถูกจัดให้เป็น "ผลไม้" คือผลผลิตจากพืชที่ออกดอกผล จนเมื่อสุก Mature จะกลายเป็นเปลือกแข็งทั้งข้างนอกและข้างในเมล็ด ยกตัวอย่างให้เห็นชัดเจน คือ อัลม่อน วอลนัท

ต้นไม้ออกลูกเป็นถั่วนัท
















กลับกัน บีน Bean ถูกระบุกลุ่มให้อยู่ในจำพวก เมล็ดพืช Seed คือ จะมีส่วนของ Ovary wall หรือผนังรังไข่ หรือ ผิวของคาร์เพล ห่อหุ้มตัวเมล็ดที่จะงอกเอาไว้ภายใน โตมาเป็นฝัก เป็นฟวง

วิชาการระดับเป้บทีน
ขออธิบายแบบชาวบ้าน คือ นัท มันแข็งและเป็นผลไม้มีเมล็ดเดี่ยวหรือสอง ส่วน บีน มันคือเมล็ดจากฝัก ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว








พายเรือออกอ่าวตังเกี๋ยไปซะไกล ขอตีโ้ค้งกลับเข้าพระนคร

มาอธิบายกันเรื่องประเด็นของ บีน เพียงอย่างเดียว เพราะ กรณีของ นัท ได้อธิบายไปแล้วในบทของอาหาร


มีหลายผู้เลี้ยงสงสัยอย่างมาก เกี่ยวกับการห้ามเลี้ยงบุตรด้วย ถั่วดิบ ขอแก้อสงขัย เอาไว้ที่ตรงนี้เลยนะครับ  ถั่วดิบในความหมายที่ห้ามคือ  BEAN

สาเหตุมาจาก ในถั่วบีนดิบนั้น มันแฝงความอันตรายเอาไว้ ถึงขนาดอย่าว่าแต่หนูจิ๋วๆ เลย คนกินเองก็อาจจะป่วยหนักเอาได้เช่นกัน

ผู้ร้ายในเมล็ดถั่วบีนแบบดิบนี้ คือ Lectin ที่ชื่อย้าวยาวเรียกยากว่า Phytohaemagglutinin อ่ะทุกคนออกเสียงตามนะครับ ไฟโตกหบยแออสงวกดสอวง  อ่ะ ผิดนะครับ ไม่ต้องกระดกลิ้นครับ เอาใหม่

ไฟ-โต-ไฮ-มาก-กลู-ทิน-นิน เรียกยากสะกดยาก เรียกชื่อย่อละกัน PHA จบ

สารตัวนี้อันตรายถึงขนาด ประเทศอเมริกา ออกมาควบคุมวิธีปรุงอาหารจากถั่วกันเลยทีเดียว


อันตรายยังไง?

เลคติน ชื่อยาว PHA ที่ว่านี้ ถ้าคนกินเข้าไป ไม่ต้องมาก โยนถั่วดิบใส่ปากไปสักสี่เมล็ด ได้เรื่อง ทันที จะเกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง Abdominal pain และร่างกายจะเกิดภาวะการขาดน้ำฉับพลัน Diarrhea เพราะมันมีคุณสมบัติทำให้เลือดจับตัวกันและตกตะกอน นี่กรณีเกิดกับคนนะครับ

น้ำหนักคนต่อถั่วสี่เมล็ด  นำไปเทียบกับหนูดูครับ ถ้าเขากินเข้าไปนี่ไม่ต้องพูดถึง แฮมส์แลนด์กวักมือเรียกหยอยๆแล้ว

แต่ไอ้สาร PHA ตัวนี้ ที่พบในระดับสูงมากจนอันตราย แค่ในถั่วบีน บางชนิดเท่านั้น
บ้านเรา ไม่ต้องหันไปหาที่ไหนไกล ตักกินอยู่ในเฉาก๊วยอยู่บ่อยๆ น้ำแข็งไสก็มีมาให้จ้ะเอ๋กัน

ใช่แล้วครับ ถ ถ ถ ถ ถ ถ ถะ ถั่วแดงต้วมนะค้าบ

กล้าเล่น.....








ถั่วแดง Kidney Bean มีเลคตินชนิดนี้อยู่ในปริมาณสูงมาก แต่เมื่อนำมาต้มแล้วสารมีพิษตัวนี้จะสลายไป นำมารับทานได้ตามปกติแถมอร่อยด้วย แต่อย่าเสี่ยงภัยให้แฮมส์ของท่านทดสอบเลยนะครับ
 


ถั่วบีน ชนิดอื่นๆ ที่พบในอาหารแฮมส์เตอร์นั้น ปลอดภัยกว่ามากครับ

ถั่วเขียว Mung bean นั้นพิเศษกว่าชาวบ้าน ถึงขนาดฝรั่งเขาทดลองเรื่องสาร PHA โดยนำไปทดสอบให้กระต่ายและคนกินถั่วเขียวดิบสกัด แต่พบว่าเอนไซม์ในร่างกายทำปฏิกิริยาทำให้ PHA สลายไปเองโดยไม่เกิดผลเสียอะไรต่อร่างกาย 

 เพราะงั้นเจอถั่วเขียวในถุงอาหาร ไม่ต้องหยิบออกกันแล้วนะครับ
 


ก็ไขข้อสงสัยเรื่องถั่วเขียวในถุงอาหารบางยี่ห้อกันแล้วนะครับว่าใส่มาทำไม กว่าจะรู้หยิบออกจนเหนื่อย....


ในบทถัดไป แต่เมื่อไหร่ยังไม่รู้ จะมาแนะนำอาหารสูตรผสมเองหลายเวอร์ชั่น โดยกูรูชาวหนูหลายท่านมาให้เสียทรัพย์กันอีกแล้ว



Source

• https://en.wikipedia.org/wiki/Phytohaemagglutinin 
• http://www.wikihow.com/Avoid-Food-Poisoning-from-Undercooked-Beans
• http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/CausesOfIllnessBadBugBook/ucm071092.htm
• https://en.wikipedia.org/wiki/Lectin
• http://www.jbc.org/content/253/21/7791.short#ref-list-1
• http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-nuts-and-beans/

พี่คะหนูกินซิซเลอร์ได้มั้ยคะ? ตอนจบ ว่าด้วยโปรตีน อาหารคน ฯลฯ / Hamster Fact for Food and Nutritions Pt.3 -High protien diet, Stomach upset and Human snacks

มาถึงตอนสุดท้ายของบทความเรื่องของกินกันแล้ว ก่อนหน้านี้คุยกันถึงอาหารที่ควรจะเป็นของกินสำหรับหนู กินได้ ไม่ได้ มีหลายรายการ แต่สังเกตว่า

พี่แอนท์ซีเรียน จะค่อนข้างล่ำบึ้กและกินได้แทบจะทุกรายการ ซึ่งสวนทางกันกับ แฮมแคระตัวน้อยวินเทอร์ไวท์ หรือแคมบ์เบลคนดุ ที่ต้องเน้นเป็นพิเศษ มีกินไม่ได้ กินแล้วอันตรายอยู่หลายตัว

มาในบทสุดท้ายนี้ คือหัวข้อน่าสนใจอีกส่วนหนึ่ง ซึ่งไม่เขียนถึงแยกออกมาคงไม่ดี เพราะโดยหลักแล้ว มักจะเกิดคำถามเหล่านี้ ขึ้นกับตัวผู้เลี้ยงมือใหม่หัดโดนงับนิ้ว อยู่แทบจะทุกวันที่่เป็นประโยคทองพบเห็นได้ตามเว็บแฮมส์และหน้าเพจหนู ที่ว่า

พี่คะ/ครับ หนูกิน _______จงเติมคำในช่องว่าง ได้หรือเปล่าคะ/ครับ???

คำถามเหล่านี้ดาบสองคม สำหรับคนถามและผู้มาตอบ
เพราะหากไม่ได้อ่านหรือศึกษาเืรื่องเหล่านี้อย่างจริงจังแล้ว การแนะนำอะไรออกไปแล้วสุดท้ายมันแก้ไขอะไรไม่ได้ ก็เหมือนยื่นยาพิษให้ผู้เลี้ยงคนอื่นอย่างไม่ตั้งใจ

เรามาทำความเข้าใจกันใหม่กับเรื่องอาหารของเขา จะช้าไปบ้างแต่ก็ยังไม่สาย การไม่รู้ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่การที่ไม่รู้และแสร้งว่ารู้ นั้นแปลกและอันตราย

อ้าาาาาาาาโชว์ฟันเหลือง







อาหารที่ควรแยกให้และจำกัดปริมาณที่ให้อย่างเข้มงวด!

โปรดทราบ รายการอาหารด้านล่างนี้จำเป็นต้องควบคุมปริมาณและความถี่ในการให้บุตรหลานรับประทาน อันเนื่องมาจาก

• มีอัตราส่วนของน้ำเป็นส่วนประกอบในอาหารชนิดนั้นสูงปริ้ด หมายความว่า ในชิ้นอาหารนั้น มีส่วนที่เป็นน้ำเกินครึ่ง ฉ่ำน้ำซึ่งไม่เหมาะกับสัตว์ทะเลทราย อย่างมาก เขากินอะไรแห้งๆ แต่มาเจอของชุ่มน้ำ ปุบปับ ท้องไส้มันรับไม่ไหว คล้ายคนไม่เคยกินส้มตำปลาร้า แล้วสั่ง ตำซั่วปูปลาหอยดอง มาสักครก รับรอง อาการเดียวกัน
• ตัวอาหารมีคุณสมบัติ เหนียวหนืด หรือข้น เนื่องจากคุณหนูของเรา มีฟันที่ไม่เหมาะกับการเคี้ยวของลักษณะนี้ 
• อาหารที่สุ่มเสี่ยงกับการทำให้ปวดท้อง เช่น กินเ้ข้าไปแล้วย่อยไม่ได้

จากตารางด้านบนนี้

หญ้าอัลฟาฟ่า Alfalfa Hay  ให้กินได้ 1-2 เส้น ต่ออาทิตย์ เนื่องจากมีสารอาหารบางอย่างอยู่ในระดับสูงเกินความต้องการ กินมาก แคลเซี่ยมมาก นิ่วถามหา

กะหล่ำปลี Cabbage ควรให้กินเป็นลำดับสุดท้ายของอาหารที่มีในบ้าน เนื่องจากปริมาณน้ำที่สูงมาก

ซาราลี่ Celery แท่งๆเหลี่ยมๆ ในซิซเลอร์ รสเหมือน คื่นช่าย ก็น้านนนนนานจะให้ที หรือให้กินแทนการกินน้ำ As a water source บางครั้ง

แตงกวา Cucumber คุณสมบัติเดียวกันกับด้านบน

เนยถั่ว Peanut butter ปาด Smear นิดเดียวให้กินแบบน้านนนานครั้ง

ผักกาดหอม Romaine lettuce ชื่อดูหรูหรา แต่กินไม่้ได้อยู่ดี คุณสมบัติเดียวกันกับ กะหล่ำ

สุดท้ายสุดโหด  แตงโม Watermelon  วินเทอร์ไวท์ แคมบ์เบล์ ย้ำชัดๆ ห้ามกิน



อาหารที่มีโปรตีนซู้งสูง

ปริมาณการให้นั้น สำหรับหนึ่งรายการเท่านั้น กรณีให้ปนกันหลายอย่าง ก็ต้องลดปริมาณรวมให้เท่ากับการให้หนึ่งส่วนปกติ เช่น ไก่  1 ชิ้นเล็กจิ๋ว แต่อยากให้กินเนื้อด้วย ไม่ใช่อย่างละชิ้น ต้องเป็นครึ่งชิ้นไก่กับเนื้อ

เนื้อสัตว์ที่นำมาให้รับประทานกันนั้น ต้องนำไปต้ม หรือ อบให้สุก และไม่ต้องเติมรสดี ลงไป เพราะหนูไม่อยากกินนะครับ คือห้ามปรุง กินจืดๆ แบบนั้นเลย และ ไม่ควรให้ของทอด หรือ ของดิบ

แม่หนูเและบุตรหลาน สามารถอัดโปรตีนให้ได้มากกว่ารายการที่ระบุไว้ นิดหน่อยครับ

เนื้อวัว Beef  กินได้หนึ่งชิ้นเล็ก ให้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

เนื้อไก่ Chicken เหมือนเนื้อวัว ถ้าถือศีลไม่กินสัตว์ใหญ่ให้กินไก่ได้แทน ปลาวาฬห้ามกิน

จิ้งหรีด Cricket วงเล็บ Pet shop คือไปซื้อมา ไม่ใช่ไปจับมา จะเจอแต่แมลงสาบ หรือ จะไปโดนยามาก็ไม่รู้  สัปดาห์ละ 1-2 ตัว

ขนมบิสกิตของหมา Dog biscuits ทำไมต้องของหมา? แมวได้มั้ย ตอบ ไม่ได้ อาหารแมวมีเกลือสูงกว่า เพราะแมวชอบกินเค็ม สังเกตหมาเองยังกินอาหารแมวไม่ได้ หนูก็เช่นกันนะจ้ะ นิ่วจะถามหา แบบไม่มีส่วนผสมของกระเทียมหรือหัวหอม ให้กินขนาดเหรียญสลึง 1-2 ชิ้น ต่อสัปดาห์

ไข่ขาว Egg Whiteจะกินได้เยอะหน่อย คือ 1/4 ของไข่ 1 ใบ เลย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

ไข่แดง Egg Yolk อันนี้ไข่เหมือนกันแต่กินได้น้อยกว่ามาก คือชิ้นจิ๋วปลายนิ้วก้อย เดือนละ 1-2 ครั้ง ย้ำ รายเดือนนะครับ รายเดือน

ตั้กแตน Grasshopper อันนี้หายากเกิน ประมาณ ปาทังก้า เสร็จคนฉีดซอสทอดกินไปหมดไม่ทันได้เหลือถึงหนู แต่เห็นมีของยี่ห้อ  Jolly เป็นแบบตัวเล็กอบแห้งมาให้เสียตังค์ซื้ออยู่

อันนี้ขอกินเอง








เลนทิล ถั่วเมล็ดแบนมีหลายสี Lentil ไม่เคยเห็นบ่อย แต่จะเจอในอาหารผสมบางยี่ห้อ เช่น extra vital ให้ 2-3 เมล็ดต่อสัปดาห์

หนอนนก หนอนอบแห้ง Mealworms ทั้งสดทั้งอบแห้ง ให้ไปเลย 1-3 ตัว ต่อสัปดาห์ แต่เขาชอบ ส่วนใหญ่ก็ซัดแหลกยิ่งกว่านี้


อันนี้นอกรายการ แต่อยากนำเสนอ คือ หนอนแวกซ์ หรือหนอนน้ำผึ้ง Waxworms ที่เอาไว้เลี้ยงชูก้าร์ อาหารระดับยาเสพย์ติดสำหรับชูการ์และหนูเช่นกัน กินทุกตัว ใครไม่กินอะไร ยื่นให้ ไม่มีกาีรลีลา
แฮมส์ป่วย หรือ แฮมส์ต้องการบำรุง ใช้หนอนแวกซ์ให้กิน จะบำรุงได้อย่างดี เพราะอาหารของหนอนคือน้ำผึ้ง และโปรตีนจากรำข้าว หนอนกิน หนูกินหนอนอีกทอดหนึ่ง ได้รับอานิสงฆ์ สืบต่อ

 กลัวเห็นไม่ชัด ใครกลัวหนอน ดีใจด้วยนะครับ 5555


เต้าหู้ขาว Plain Tofu เต้าหู้ไข่ ชิ้นเล็ก 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

อันสุดท้าย ตุรกี  ไก่งวง ออกเสียงให้ถูก คือ เท้อกีร เรียกยากไปนะ อันนี้เลิกคุย คนยังหากินไม่ได้ หนูนั่งดูรูปไปแทนละกันนะครับ




มาถึงรายชื่อกลุ่มสุดท้ายคือ ขนมคนกิน

"ให้กินได้ แต่ต้องเลือกให้ดี" คือให้กินอย่างระมัดระวังเช็คส่วนผสมให้แน่ใจก่อนหย่อนนะ

ถ้ามันมีส่วนผสมที่แฮมไม่ควรกินก็อย่าให้เขากิน เลี่ยงเสียดีกว่าครับ

อาหารเด็กเบบี้ แบบไม่มีสารปรุงแต่ง ให้กินได้ขนาดหนึ่งช้อนชา 1-2 ครั้งต่ออาทิตย์ ยี่ห้อสุดฮิตติดลมบนแต่แฮมส์บางตัวจะกินบ้างไม่กินบ้าง แต่เอาไว้ใส่หลอดฉีดยาเล็ก ป้อนบุตรแฮมและแม่ได้คือ ไฮน์รสฟักทอง ตัวนี้มีขายในห้างบางสาขา ข้อเสียคือเปิดแล้วต้องกินให้หมด ภายใน 1 สัปดาห์

อั่กๆๆๆๆๆๆๆสาธิตการรับทานไฮน์รสฟักทองผสมข้าวโพดหวาน










ข้าวกล้องหุงสุก 1ช้อนชา อาทิตย์ละครั้ง

ซีเรียลแบบน้ำตาลน้อย หรือไม่มีน้ำตาล 2-3 แผ่น อาทิตย์ละครั้ง

ชีส แบบธรรมชาติ หรือไขมันต่ำ อันนี้คือชีสคนนะครับ ให้ได้ไม่ถี่เหมือนชีสเม็ดชีสบอล สำหรับหนู อันนี้ให้ได้น้อยกว่า คือชิ้นเล็ก 1-2 ครั้งต่อเดือน

ชีสสด Cottage cheese อันนี้หน้าตาประมาณชีสสีขาว เนื้อเหมือนครีมเหนียวก้อนนิ่มๆ เหมือนโยเกิร์ตที่เอามาตีจนแน่น หายากกว่าแต่กินได้ง่ายกว่า 1 ช้อนชา ต่อสัปดาห์

พาสต้า แบบธัญพืช Whole grain, หรือ ผสมผักขม Spinach คล้ายๆ มักกะโรนี ต้มสุก ให้ 1 ชิ้น ต่อสัปดาห์เช่นกัน

ข้าวโพดคั่ว ไม่เอาจากโรงหนังมาให้กิน เพราะมันมีเนยและเกลือ ให้กินได้น้อยหน่อย 1-2 ชิ้น ต่อเดือน

ขนมปังปิ้ง ชิ้นเล็กๆ 1-2 ชิ้นต่ือเดือน

จมูกข้าวสาลี Wheat germ 1 ช้อนชาต่อสัปดาห์

โยเกิร์ต แบบธรรมชาติ ไขมันต่ำ ป้อนไปเลย 1 ช้อนชาต่อสัปดาห์




ตอนหน้าจะเขียนเรื่อง เกี่ยวกับถั่วกันครับ มันมีภัยซ่อนเร้นแฝงตัวอยู่ อย่าได้ชะล่าใจ

ขอให้สนุกกับการดูแลบุตรหลานกันทุกคนนะครับ

พี่คะหนูกินซิซเลอร์ได้มั้ยคะ? ตอน 2 ว่าด้วยผักเมล็ดพืชและถั่ว/ Hamster Fact for Food and Nutritions Pt.2 -Vegetable, Seeds and Nuts

จากตอนที่แล้วเราได้พูดถึงเรื่องของข้อจำกัดและโรคประจำตัวของแฮม์เตอร์แคระวินเทอร์ไวท์และแคมบ์เบลล์กัน กล่าวคือเงื่อนไขของการเป็นโรคเบาหวาน นั้นทำให้ชนิดของอาหารที่แฮมส์เตอร์ทั้งสองชนิดสามารถกินได้นั้น ค่อนข้างจะต้องเข้มงวดในการเลือกเป็นพิเศษ

ในเว็บไซท์ http://hamsterhideout.com/forum/index.php?/forum/16-food-nutrition/
ได้สาธยายเรื่องของอาหารที่กินได้หรือกินไม่ได้ เอาไว้อย่างละเอียดยิบ

ผู้เขียนถือโอกาสขอใช้ตารางต้นฉบับมาประกอบบทความในครั้งนี้ด้วย
เนื่องจากได้ทำการแยกหมวดหมู่เอาไว้ชัดเจน สามารถกลับมาเปิดดูได้อีกกรณีไม่แน่ใจ

และอย่างที่ได้เกริ่นไว้ในตอนที่แล้ว ตารางและชนิดของอาหารที่นำมาแปลและลงเป็นข้อมูลในบทความนี้ อ้างอิงเช่นเดียวกันกับต้นฉบับจากเว็บไซท์ ซึ่งมีหมายเหตุเอาไว้ในเรื่องของข้อมูลอาหารทั้งหมด ถึงจะถูกระบุว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยและดีที่สุด แต่ผู้เลี้ยงจำเป็นต้องเลือกให้เหมาะสมด้วยตนเอง และไม่มีอะไรสามารถยืนยันการันตีคืนเงิน ได้ว่า กินอะไรในเมนูนี้แล้วจะสมบูรณ์ 100% ดังนั้น ขอให้ผู้อ่านทุกท่านเลือกใช้ข้อมูลนี้เป็นไอเดียสำหรับการตัดสินใจเท่านั้นครับ

Any food you give to your hamster is at your own risk.
  
ตารางรายการอาหารด้านล่างนี้ ทำขึ้นโดยเว็บไซท์ 
 
http://hamsterhideout.com

• ตารางช่องด้านซ้ายแสดงชนิดของอาหาร 
  
• ตารางช่องกลางสายพันธุ์ที่กินได้หรือไม่ได้ Yes / No  ซีเรียนคือไจแอนท์ โรโบ้รอฟสกี้ วินเทอร์ไวท์หรือนอม่อลหรือแฮมเตอร์แคระ  แคมบ์เบลล์คนดุ และสุดท้ายไชนีส หนูหน้ายาวที่บ้านเราไม่ปรากฎว่ามีการเลี้ยงแฮมส์ชนิดนี้
• ตารางช่องขวาบอกปริมาณและความถี่ที่เหมาะสมในการให้อาหารชนิดนั้น ๆ

รายการผักสด 
ปริมาณที่เหมาะสมกับการให้  คือ 2 nickel-size pieces  ความถี่คือ Every other day หมายความว่า
 ควรให้กินชิ้นขนาดเท่า "เหรียญห้าสิบสตางค์ 2 ชิ้น" ให้แบบ "วันเว้นวัน"

ตัวอย่างการอ่าน เราสามารถให้แครอท กับไจแอ้นทและโรโบ้กินได้ (Yes) แต่ให้ นอม่อล แคมเบลล์ กินไม่ได้ (No) ความถี่ในการให้แครอทเขากินคือ สองชิ้นเหรียญห้าสิบสตางค์ แบบวันเว้นวัน 

จากตารางด้านบน จะเห็นข้อมูลชวนตะลึงอยู่หลายรายการ ก็คือผักบางอย่างที่เราคิดว่ามันไม่น่าจะมีปัญหาอะไร แต่พบว่า แฮมส์เตอร์ และ แคมเบลล์ กลับไม่สามารถกินได้ อย่างเช่น แครอท (Carrots)ข้าวโพด (Corn) ถั่วลันเตา (Pea)  ประเด็นคือเรื่องของ ปริมาณ% ของน้ำ ระดับความหวาน ปริมาณยาง และส่วนประกอบที่แฮมส์เตอร์ย่อยไม่ได้หรือเป็นพิษต่อระบบการทำงานในร่างกายของเขา ทำให้นำมาใช้เป็นอาหารไม่ได้ครับ


รายการเมล็ดพืชและถั่ว

มีวิธีการให้ที่ละเอียดขึ้นมาอีกนิดหนึ่งเนื่องจาก เป็นอาหารหลักที่ให้กินทุกวัน แต่ควรเข้าใจถึงปริมาณที่เหมาะสมเพราะเมล็ดพืชและถั่วแต่ละชนิดมี ปริมาณการให้กินไม่เท่ากัน

ในแถวแรกที่มีเครื่องหมายดอกจัน (*)-Asterisk หนึ่งครั้ง คือสามารถให้เป็นอาหารแบบแห้ง (อาหารเปียกหรืออาหารสดคือพวกผักหรือผลไม้ครับ) และสามารถให้เป็นอาหารหลัก หมายถึงให้กินได้ทุกวัน
Portion of daily diet  ปริมาณที่เหมาะสมในการให้คือ ครึ่งช้อนชา 1/2 teaspoon
รวมกันทั้งหมดครึ่งช้อนนะครับไม่ใช่อย่างละครึ่งช้อน

ในตารางช่องแรก

• ข้าวบาร์เล่ย (Barley)
  
  
  
• ข้าวบัควีด (Buckwheat groat) 

• เมล็ดหญ้าคานารี่ ไม่แน่ใจชื่อภาษาไทย (Canary Grass seed)

 

• มิลเล็ทหรือ มิลเล็ทสเปรย์  (Millet)
  

• เมล็ดไมโล (Milo)
  

• ข้าวโอ้ต  (Oat Groats)
  
  

• คีนัว ( Quinoa)
  

• ข้าวไรน์ (Rye Berries)
  
  

•  เมล็ดสเปลท์ ตระกูลข้าวสาลี (Spelt)
  

•  ข้าวสาลี (Wheat Berries)
  

ในตารางช่องที่สอง 

เครื่องหมายดอกจันสองครั้ง (**) หมายถึง สามารถให้เมล็ดกลุ่มนี้ได้ทุกวันในปริมาณที่ระบุในช่องด้านขวา นอกเหนือจาก เมล็ดพืชในเครื่องหมายดอกจันหนึ่งครั้ง

ตัวอย่างคือ สามารถให้เมล็ดพืชช่องตารางแรกครึ่งช้อนชา ผสมกับ เมล็ดพืชในช่องตารางที่สองรวมกัน เช่น  ให้เมล็ดในช่องแรกครึ่งช้อน ผสมกับ เมล็ดลินิน 7 / เมล็ดดอกคำฝอย 1 / งา 7 / ทานตะวัน 2 ให้รวมกันได้ในหนึ่งมื้อครับ

• เมล็ดลินิน (Flax seeds)
  

•  เมล็ดดอกคำฝอย (Safflower seeds)
  

 

• งา (Sesame seeds)
  

 

•  เมล็ดทานตะวัน (Sunflower seeds)
  

ในตารางช่องที่สาม

รายการตระกูลถั่วต่าง ๆ จะเห็นว่าให้กินได้ แต่ให้มากไม่ได้ ตัวอย่าง อัลม่อนต์ ให้ได้โดยเฉลี่ยแค่เดือนละหนึ่งเมล็ด และต้องเป็นแบบลอกเปลือกออกแล้วเท่านั้น

• เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew)
• เมล็ดถั่วบราซิล (Brazil nuts) ในบ้านเราส่วนใหญ่ปลูกเป็นไม้คลุมดินในสนามครับ
• เมล็ดถั่วเฮเซล (Hazel nuts) หรือเกาลัด 
• เมล็ดถั่วลิสง (Peanuts) 
• เมล็ดถั่วพีแคน (Pecan nuts)
  

• เมล็ดถั่วพิชตาชิโอ้ (Pistachios)
  

• เมล็ดฟักทอง (Pumpkin seeds)
• เมล็ดถั่วเหลือง (Soybeans)
• เมล็ดน้ำเต้า (Squash seeds) หน้าตาละม้ายเมล็ดฟักทองมากตระกูลฟักเหมือนกัน
• เมล็ดวอลนัท หรือมันฮ่อ หรือถั่วเปลือกแข็ง (Walnut)

แล้วมาต่อกันตอนที่สามนะครับ ในส่วนของอาหารคนที่นำมาเลี้ยงแฮมส์และอาหารที่ให้กินได้แต่ต้องระวังอย่างมาก

Source: http://hamsterhideout.com/forum/topic/74051-safe-and-unsafe-foods-for-hamsters/